低卡不长肉的焦糖饼干

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桔子大大
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这款饼干用的是植物油，口感是硬脆的那种，跟买的大概70％相似吧～喜欢酥松口感的盆友，可以加入半个蛋黄～总之味道很不错哒～～

焦糖饼干的用料

焦糖糖浆 白砂糖 20g
水 20g 炼乳 30g
水（加入炼乳） 20g 低粉 80g
玉米油 20g 白糖 10g
盐 1g

焦糖饼干的做法

低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解1

步骤1

白糖加入水，小火加热，不要搅拌，加热至它变为棕色。
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解2

步骤2

提前将水和炼乳搅拌均匀，慢慢加入糖浆中，搅拌均匀。注意水会沸腾，小心烫伤。
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解3

步骤3

将油、盐、糖浆、砂糖混合一下，加入过筛的低粉，用手混合均匀。
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解4

步骤4

将混合好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解5

步骤5

将冷藏好的面团隔着保鲜膜，擀成0.5cm厚度
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解6

步骤6

造型后，用牙签扎几个眼，放入烤盘。烤箱180度预热。
低卡不长肉的焦糖饼干的做法图解7

步骤7

烤箱180度，大概烤10分钟，具体时间注意观察饼干状态。

焦糖饼干的烹饪技巧

如果没有炼乳，可以改成60g的淡奶油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 桔子大大 编写，未经授权不得转载

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