手工糍粑

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Isabella2015
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这个糍粑在各地的叫法也不一样，反正都是差不多食物嘛，以好吃为准～

手工糍粑的用料

糯米 350g 水 70g

手工糍粑的做法

手工糍粑的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡隔夜。
手工糍粑的做法图解2

步骤2

然后把糯米沥干水放到蒸锅里大火蒸20分钟左右，蒸到糯米熟透。
手工糍粑的做法图解3

步骤3

台面上抹一点点油，铺一张保鲜膜，上面再抹一点油，找一个石杵上，也包上一张保鲜膜。
手工糍粑的做法图解4

步骤4

把糯米饭放上去，开始用石杵来捣。
手工糍粑的做法图解5

步骤5

捣到米粒不成型时分次加入水，继续捣成一个光滑细腻的糯米团，捣得越细腻吃起来口感越好。
手工糍粑的做法图解6

步骤6

捣好的糯米团可以直接做成红糖糍粑等甜点食用，如果不马上吃的话就把糯米团用手整成圆柱状，包上保鲜膜，在冰箱里冷藏到变硬，取出切片，就可以冷冻保存起来了。

手工糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 中国菜 家常菜 下午茶 早餐

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