潮州海鲜粥

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紫羅闌
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潮州砂锅粥是最养胃的粥，也是南方人最爱的美味之一……

潮州海鲜粥的用料

米饭 2碗 比目鱼片 100克
鱿鱼切花 适量 海虾 6条
鱼丸 6颗 鲜蘑菇 3颗
芫荽 适量 香芹 1颗
葱 适量 鲜姜 适量
潮州冬菜 适量 蒜头油 适量
潮州豆瓣酱 适量

潮州海鲜粥的做法

潮州海鲜粥的做法图解1

步骤1

蒸好的米饭，也可以是剩下的米饭，但是要求是在冰箱里保鲜的米饭，一定要新鲜
潮州海鲜粥的做法图解2

步骤2

炸蒜头油，一定不要炸的太过，不然会苦的，
潮州海鲜粥的做法图解3

步骤3

放几粒鲜蘑菇，我挺喜欢，不喜欢也可以不放
潮州海鲜粥的做法图解4

步骤4

鱼肉切片，鱿鱼切花，海虾开背去皮留尾，鱼丸切花，香芹，香菜，葱，冬菜都切碎粒备用，姜切丝
潮州海鲜粥的做法图解5

步骤5

砂锅加水烧开，放入米饭
潮州海鲜粥的做法图解6

步骤6

再依次加入蘑菇，鱼片、鱼丸、鱿鱼、海虾，不要煮的太久，材料熟了就好了，加盐和鸡精调味
潮州海鲜粥的做法图解7

步骤7

牙菜洗净放入碗底，
潮州海鲜粥的做法图解8

步骤8

把粥装入再加入，葱、姜丝，香菜、香芹，蒜头油，胡椒粉
潮州海鲜粥的做法图解9

步骤9

这个潮州豆瓣酱和生抽拌均匀再撒入粥面，之前煲粥时不要加入太咸，不然加这个会咸
潮州海鲜粥的做法图解10

步骤10

好了，美味的潮州海鲜砂锅粥就可以享受了
潮州海鲜粥的做法图解11

步骤11

美味哦，一家人的晚餐

潮州海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 紫羅闌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸鲜 咸

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