榴莲冻芝士（6寸）

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喜欢吃榴莲的朋友可以试试看！

榴莲冻芝士的用料

奶油奶酪 250g 白糖 50g
吉利丁片 4片 椰浆 60g
榴莲肉 200g 奥利奥饼干碎 100g
黄油 45g 淡奶油 250g

榴莲冻芝士的做法

榴莲冻芝士（6寸）的做法图解1

步骤1

来张大合照！
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解2

步骤2

将奥利奥饼干碎碾碎（能有多碎有多碎）与融化后的黄油搅拌均匀
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解3

步骤3

放入6寸模具中，压实，放冰箱冷冻，待用
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解4

步骤4

将软化后的奶油奶酪与白糖打致光滑无颗粒（我用手动打蛋器，就是有点累），加入榴莲肉，继续搅拌均匀。(这个过程真的有点累)

步骤5

忘记拍图。将吉利丁片放冷水中软化，放入加热后的椰浆中，直致吉利丁片全部溶解。(如果不够热，我是将椰浆放微波炉里加热以后再放吉利丁片的)
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解6

步骤6

将有吉利丁片的椰浆倒入榴莲芝士糊中搅拌均匀
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解7

步骤7

将淡奶油打5分发，倒入榴莲芝士糊中，用切拌的方式搅拌均匀
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解8

步骤8

将盛有奥利奥的模具从冰箱拿出，把榴莲芝士糊倒入模具(这个步骤之前可以用滤网将芝士糊滤一遍，口感更细腻，我嫌麻烦，没滤)
榴莲冻芝士（6寸）的做法图解9

步骤9

倒好后，放冷藏，4小时以后食用最佳。

榴莲冻芝士的烹饪技巧

所有工具都要无水无油哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 66．·°觿 编写，未经授权不得转载

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