紅豆千層酥

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白白胖胖的多春鱼很慌张
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好好吃喲～好酥丫～

紅豆千層酥的用料

(A)水皮材料： 麵粉 210g
糖粉 15g 白油 68g
水 60ml (B)油皮材料：
麵粉 225g 白油 120g
(C)餡料： 紅豆餡 750g
紅色素 少許

紅豆千層酥的做法

紅豆千層酥的做法图解1

步骤1

水皮材料準備。
紅豆千層酥的做法图解2

步骤2

麵粉、糖粉混合。
紅豆千層酥的做法图解3

步骤3

加入紅色素。
紅豆千層酥的做法图解4

步骤4

再加入白油 揉搓成麵團。
紅豆千層酥的做法图解5

步骤5

揉搓了的麵團。靜放備用。
紅豆千層酥的做法图解6

步骤6

鹹蛋黃預先弄熟。攤冷、備用。
紅豆千層酥的做法图解7

步骤7

油皮材料。
紅豆千層酥的做法图解8

步骤8

麵粉倒入鍋中。
紅豆千層酥的做法图解9

步骤9

加入白油。揉成麵團。
紅豆千層酥的做法图解10

步骤10

然後將麵團弄成一粒一粒。
紅豆千層酥的做法图解11

步骤11

然後將紅麵團也一併揉成粒狀。紅豆餡料也一併揉成粒狀。如果要加蛋黃可以用紅豆餡料包囊著蛋黃。
紅豆千層酥的做法图解12

步骤12

然後將紅麵團粒包裹著白麵團粒。然後壓扁（長型）。然後再由上滾著下，做成如圖片中的圓筒型。
紅豆千層酥的做法图解13

步骤13

然後將圓筒麵團切半，你會發覺有螺旋紋狀。
紅豆千層酥的做法图解14

步骤14

然後將螺旋紋的麵團站立（螺旋紋向上）按壓成扁型。然後包囊著已準備好的紅豆粒。然後形狀就會如圖這樣出現。
紅豆千層酥的做法图解15

步骤15

烤箱預熱，200度，20分鐘。（時間因個人烤箱不一）
紅豆千層酥的做法图解16

步骤16

這就完成啦。酥酥的千層酥丫～美味噢⋯
紅豆千層酥的做法图解17

步骤17

這是有蛋黃的喲～個人比較喜歡有蛋黃的噢^^

紅豆千層酥的烹饪技巧

可以改改用其他餡料噢。例如：蓮蓉、芋泥、等等⋯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 白白胖胖的多春鱼很慌张 编写，未经授权不得转载

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