蒸油渣黄豆芽

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黄豆的营养价值在这里就不多说相信大家都知道，为什么要蒸呢？因为蒸菜易消化没有接触高油温，营养流失少，从营养的角度通过水蒸气蒸熟的食物，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度上保持了菜肴的原汁原味，带出了食物天然朴素的新鲜味道！

蒸油渣黄豆芽的用料

黄豆芽 适量 油渣 适量
葱白 适量 盐 适量(盐按个人的口味放本人喜欢淡一点）
料酒 少许（一小勺） 鸡精 少许
食用油 少许（一小勺）

蒸油渣黄豆芽的做法

蒸油渣黄豆芽的做法图解1

步骤1

把黄豆芽洗净放开水中捞一下（这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以）
蒸油渣黄豆芽的做法图解2

步骤2

准备油渣（这是平时买肉时把多余的肥肉炸出来的渣）
蒸油渣黄豆芽的做法图解3

步骤3

把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可。
蒸油渣黄豆芽的做法图解4

步骤4

成品图（撒点葱花营养丰富给老人小孩吃最好不过了易消化）

蒸油渣黄豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 宸囡妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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