胡萝卜水瓜蒸海虾

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海虾，富含钠、铜、钙之余又易于消化，秋夏虾蟹也比较肥美且价格适宜。水瓜除了健脑美容，其全身都皆可入药，有助于鼻窦炎患者。胡萝卜就更是家常必备啦，今天的胡萝卜水瓜海鲜蒸，结合食物各自鲜甜的特质之余，蒸出健康新搭配

胡萝卜水瓜蒸海虾的用料

胡萝卜 1个 水瓜 1条
鲜虾 250g 香芹 少许
蒜蓉 适量 酱油 少许
生粉 一小勺

胡萝卜水瓜蒸海虾的做法

胡萝卜水瓜蒸海虾的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮，取中间段切片，每片大小均匀，（可微切十字刀，但不切断，也可不切，纯粹个人喜好）
胡萝卜水瓜蒸海虾的做法图解2

步骤2

水瓜切段，上下面都切十字刀，为了比较易熟
胡萝卜水瓜蒸海虾的做法图解3

步骤3

虾洗干净，背部一刀对半切，去黑线，成蝴蝶状，如图，铺在胡萝卜和水瓜上面，滚水上锅蒸15〜20分钟
胡萝卜水瓜蒸海虾的做法图解4

步骤4

蒸完毕，起锅热少许油，放蒜蓉，勾芡。「芡汁：取碗加一小勺生粉，滴几滴酱油，少许盐，加多余材料两倍的清水搅拌均匀即可」淋上芡汁，最后撒香芹粒，成品

胡萝卜水瓜蒸海虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐

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