跟司康死磕到底

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采蘑菇的子腾君
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司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的 第一回结识司康还是在星巴巴、那是许多年前、第一次吃到的时候立马被司康那种松软的口感所吸引、而且奶香浓郁、让人着迷、自此就把它当做最喜爱的点心

司康的用料

低筋面粉 玫瑰花
黄油 白砂糖
盐 泡打粉

司康的做法

跟司康死磕到底的做法图解1

步骤1

准备工作
跟司康死磕到底的做法图解2

步骤2

将面粉与泡打粉混合过筛、并加入适量的白糖和盐
跟司康死磕到底的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，并双手揉搓使面粉与黄油充分混合，成为粗玉米粉状
跟司康死磕到底的做法图解4

步骤4

取3g玫瑰花，用50ml开水冲泡，晾凉之后滤除花朵，留下玫瑰花水倒入面粉中，并加入适量全蛋液、用橡皮刮刀搅拌均匀
跟司康死磕到底的做法图解5

步骤5

加入玫瑰花瓣碎，搅拌均匀成为湿软的面团
跟司康死磕到底的做法图解6

步骤6

将拌好的面团倒在台面上，擀成厚度适中的圆形面饼
跟司康死磕到底的做法图解7

步骤7

用模具将面饼压出司康的形状
跟司康死磕到底的做法图解8

步骤8

将面饼摆入烤盘，每块表面都刷上一层蛋液
跟司康死磕到底的做法图解9

步骤9

放入预热200度的烤箱，上下火，20分钟，烤至表面金黄色即可

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 采蘑菇的子腾君 编写，未经授权不得转载

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