豆沙馅冰皮月饼的做法
步骤1
将油和牛奶搅拌均匀,慢慢倒入放糯米粉粘米粉澄面糖粉的盆子里搅拌均匀。(可过筛2次,我偷懒没过筛)蒸锅水开后放进大火蒸30分钟,中途搅拌2次。蒸好趁热拌匀,摊开凉凉。记得顺序很重要,是奶倒入盆里,不是将粉倒入奶里。反了口感会差很多,放一晚上就会变硬。我也不知为什么,是几次失败的经历总结出来的豆沙馅冰皮月饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-08
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