香辣毛豆

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女儿和我一样，总有很多相似之处，她也非常喜欢这个菜菜，我们将这个菜菜当做小吃来吃，看电视时拿来吃。 女儿很喜欢这款香辣的毛豆，她不大会吃辣，却十分喜欢，一边吃，一边喝点水，然后很满足地跟我说：“妈妈，我这就是吃香喝辣哎”把我笑惨了，好开心地笑哇。 小时候，吃的东西不是很丰富，象毛豆，土豆之类，就成了我们的小零嘴和主食了。现在，我也尝试煮了这个菜菜，给女儿当小零嘴哦。

香辣毛豆的用料

毛豆 250克 盐 适量
桂皮 适量 八角 适量
干椒 适量 红椒 适量
鸡精 适量

香辣毛豆的做法

香辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆准备好
香辣毛豆的做法图解2

步骤2

香料准备好，我只用了一点点。
香辣毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆放一大盆里。用清水洗净
香辣毛豆的做法图解4

步骤4

用剪刀剪掉毛豆的两端，加盐浸泡
香辣毛豆的做法图解5

步骤5

将桂皮，八角，干椒，剁椒准备好。
香辣毛豆的做法图解6

步骤6

一起放入盆中浸泡。我泡了至少二小时。
香辣毛豆的做法图解7

步骤7

连水一起倒入锅中煮。未开前可以加盖煮
香辣毛豆的做法图解8

步骤8

煮至水开后，不用加盖，一直煮熟。
香辣毛豆的做法图解9

步骤9

熟后即可装盘食用。

香辣毛豆的烹饪技巧

毛豆剪去两端以便更好地入味。 提前浸泡也是为了更好入味。 如果想毛豆碧绿好看，就在煮开后不要加盖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写，未经授权不得转载

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