萝卜炖牛腩

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冰雪溢香
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这几天有亲人生日，想做点好吃的，希望她老人家永远开心快乐！

萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500g 白萝卜 半个
花椒 适量 八角 4个
香叶 3、4片 姜片、大蒜 适量

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净沥水，切好后放入料酒腌制，加香油几滴，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，糊椒粉适量。拌匀腌制
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净切好备用
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

姜片、香叶、八角、花椒
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

可以开始了。油热后放入姜片爆出香味，放入八角后把腌制好的牛腩下锅
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

翻炒至变色（在牛腩下锅前可放两大勺白糖，使色泽更佳，因为吃我做这菜的不能吃糖，所以我省去了）
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

在准备调味料、腌制牛腩时用沙锅烧上水，加入花椒和香叶
萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

炒变色后倒入开水的砂锅
萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

大火煮开15分钟换中火
萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

去除浮沫后加入白萝卜
萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

再加三勺盐
萝卜炖牛腩的做法图解11

步骤11

小火炖两小时
萝卜炖牛腩的做法图解12

步骤12

炖了两小时了，汤也刚好了。放入青椒，五分钟后就可以了
萝卜炖牛腩的做法图解13

步骤13

香喷喷萝卜炖就做了！

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

要花点时间，因为炖的时间有点长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 冰雪溢香 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 咸鲜

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