生腌螃蟹

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洋洋洒洒的海蜇很踉跄
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过年老妈买5块钱一斤，我们4姐妹和老妈吃得津津有味，所以特别怀念我们潮汕生腌的螃蟹，简单好吃

生腌螃蟹的用料

海螃蟹 1斤 蒜头 6片
辣椒 5个 香菜 2颗
酱油 适量 陈醋 适量
盐 2勺

生腌螃蟹的做法

生腌螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹清洗干净，我就洗了两次水，掰开切好，把蒜头，辣椒，香菜切碎，下酱油，陈醋，盐搅拌均匀，放入螃蟹，调料至少淹过螃蟹的三分之二才入味，用保鲜膜封好放冰箱冷藏半个小时以上，时间越久越入味，最好是隔天拿出来吃，醋和酱油的比例看个人的口味
生腌螃蟹的做法图解2

步骤2

第二次买，蟹黄我都是没洗掉的，肠胃不好的不建议这样做
生腌螃蟹的做法图解3

步骤3

辣椒，蒜头，香菜，还下了一勺盐

生腌螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 洋洋洒洒的海蜇很踉跄 编写，未经授权不得转载

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