儿童双层彩虹生日蛋糕

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双层彩虹生日蛋糕的用料

蛋糕坯 十寸一个,六寸两个 动物奶油 1.5升
水果 夹层用,椰果和红心火龙果 食用色素 红黄蓝
装饰糖 少量 裱花嘴 小号圆嘴和花篮裱花嘴
白糖 115g

双层彩虹生日蛋糕的做法

儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解1

步骤1

三个蛋糕坯去除表面深色外皮,中间横向切开一分为二,其中一个六寸坯子改刀成图中最上方半圆行小蛋糕。
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解2

步骤2

放自己喜欢的水果,我用的椰果和红心火龙果,红心火龙果做蛋糕夹层很合适,够软,而且口感好很甜,切出的切面也漂亮。椰果用厨房纸吸下多余水份,红龙果改刀成椰果大小的块状,放一旁备用。
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解3

步骤3

我准备了1.5升奶油,因为前天用剩半桶,这次正好消灭掉,喜欢用蓝风车或是铁塔。
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解4

步骤4

500毫升奶油,放入50克白糖,注意要低速打发,高速容易水油分离或是打过头
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解5

步骤5

打到不流动但是很顺滑的时候马上停止,以前总是强迫症多打几圈,结果总是打过头,一定要控制自己不要手欠!
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解6

步骤6

因为我们要用到白黄蓝三色奶油,所以另起一盆,倒入300毫升奶油,放30克糖,滴一滴蓝***素,打发备用
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解7

步骤7

黄色奶油,350毫升,放入35克糖,打发备用
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解8

步骤8

先铺一片十寸蛋糕在底托中心位置
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解9

步骤9

白色奶油抹面,其他颜色奶油不用时放冰箱低温备用
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解10

步骤10

然后铺上一层水果
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解11

步骤11

水果上在抹一层白色奶油
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解12

步骤12

盖上另一片十寸蛋糕,对其边边,不要歪哦!
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解13

步骤13

用黄色奶油抹面,尽量抹平一点,这是我的极限了……
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解14

步骤14

中心位置放上六寸蛋糕一片,重复上述动作
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解15

步骤15

蓝色蛋糕抹面,如图,蓝色奶油手欠了,稍微有点过头,可以看出没有黄色奶油抹面效果光滑,吸取教训啊~
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解16

步骤16

小块半圆行放六寸蛋糕上,靠边摆放,占一半的位置
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解17

步骤17

下面就是装饰工作了,大家可以自由发挥了,我用了花篮花嘴,和巧克力奶油做了大树的树干,然后在调出其他需要用的颜色,红黄绿紫,不用裱花嘴
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解18

步骤18

树干的做法可以做三条,显得会丰满一点,我的巧克力奶油调的少了点,所以做了两条,对了,巧克力奶油是用白奶油和可可粉调的
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解19

步骤19

做了六条树干,自己掌握好位置哦
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解20

步骤20

绿色奶油,先用小圆嘴做树叶,丰满点会好看,然后用新的裱花袋,不用裱花嘴哦,裱花袋剪小小的口,漏气就可以了,然后在两层蛋糕底边处做一圈方便面花边
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解21

步骤21

调好的其他颜色奶油,在最顶上的半圆上做彩虹,也是用的方便面花边,如图
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解22

步骤22

自由发挥的时候到了,开始装饰吧,可以在大树之间用剩下的彩色奶油拉出一串小彩旗,在加上装饰糖吊坠下,偷懒用了爱有没有的QQ软糖。因为是做给儿子的生日蛋糕,所以我用了个迷糊娃娃男宝宝,用彩色奶油给他做了衣服,很帅吧!
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解23

步骤23

打包装盒,马上高大上了吧!
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解24

步骤24

近景照~
儿童双层彩虹生日蛋糕的做法图解25

步骤25

放上蜡烛更美了,吃的时候我把大树给砍了!毕竟用了食用色素,有点鲜艳了,下次做浅色的吧!

双层彩虹生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-10

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