蒸蛋糕

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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 面粉 70g
糖 25g 酸奶 1杯

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄。
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

这个步骤要加三次糖，有打蛋器最好，没有就手打也行就是会有点累，打到出泡沫加第一次。
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

这种状态加第二次糖。
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

这样子可以加第三次糖，再打一会，用筷子挑一下呈三角形就可以了。
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄里面加入酸奶，两勺食用油，分次加入面粉，搅拌至无颗粒状。
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

讲打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，切拌式搅拌（不能打圈噢）。
蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好了。
蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

放入容器中，包上保鲜膜防止水汽进入入锅蒸20分钟左右即可。
蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

出锅。
蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。
蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

成品
蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

蒸蛋糕的烹饪技巧

蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会，利于打发噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 alinass33 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 蒸 甜 下午茶 烘焙

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    / 13 蒸蛋糕的做法步骤

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