瓜仁薄脆饼干

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小少回来要吃葡式蛋挞，用了4个蛋黄，剩下4个蛋白，就用蛋白做点薄饼，让他带到学校去，和同学一起分享，这些小甜点是同学情谊的纽带，不仅仅是带点吃的，更多的是基于对同学的关心，特别是外地的同学。

瓜仁薄脆饼干的用料

低筋面粉 100g 蛋白 4个80克
绵白糖 40g 黄油 50g
瓜子仁 熟的适量

瓜仁薄脆饼干的做法

瓜仁薄脆饼干的做法图解1

步骤1

准备材料:低粉、蛋白液、黄油、绵白糖、瓜子仁。
瓜仁薄脆饼干的做法图解2

步骤2

将黄油微波加热化成液体，加蛋白液搅拌均匀。
瓜仁薄脆饼干的做法图解3

步骤3

在黄油蛋白液里加低粉、绵白糖搅拌。
瓜仁薄脆饼干的做法图解4

步骤4

搅拌成粘稠的面糊。
瓜仁薄脆饼干的做法图解5

步骤5

放入瓜子仁继续搅拌均匀。
瓜仁薄脆饼干的做法图解6

步骤6

烤盘垫上油纸，用勺子挖面糊放在油纸上摊平。
瓜仁薄脆饼干的做法图解7

步骤7

放进预热180度的烤箱里烤8--10分钟，看颜色，变金黄就可以了。
瓜仁薄脆饼干的做法图解8

步骤8

块块酥脆，满口留香。

瓜仁薄脆饼干的烹饪技巧

参考总量30块,冷却后放在密封的罐子里慢慢享用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 烘焙 饼干 烤

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