芝麻薄脆饼干

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解决多余蛋清。不用打发，相当方便。 想要好看一点，就摊成一个个的圆，或者方，或者其他什么形状。想要整齐一点，还可以把瓦片饼干模翻出来用上，不过，会比较费事。最省事儿的，是把面糊倒在烤盘上，摊成一大片，烤好之后，再一块块掰着吃。这样，是不规则的形状。 不管什么形状，都是，脆，香！

芝麻薄脆饼干的用料

玉米油 7克 白芝麻 20克
蛋白 40克 糖粉 35克
玉米淀粉 3克 低筋粉 33克
盐 少许

芝麻薄脆饼干的做法

芝麻薄脆饼干的做法图解1

步骤1

用料：玉米油7克，白芝麻20克，蛋白40克，糖粉35克，玉米淀粉3克，低筋粉33克，盐少许
芝麻薄脆饼干的做法图解2

步骤2

将糖粉，盐，蛋清倒入碗中。
芝麻薄脆饼干的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
芝麻薄脆饼干的做法图解4

步骤4

加入油，搅拌均匀。
芝麻薄脆饼干的做法图解5

步骤5

低筋粉，玉米淀粉混合筛入蛋液中。
芝麻薄脆饼干的做法图解6

步骤6

以不规则方向搅拌成均匀面糊。
芝麻薄脆饼干的做法图解7

步骤7

加入芝麻，
芝麻薄脆饼干的做法图解8

步骤8

拌匀。
芝麻薄脆饼干的做法图解9

步骤9

在烤盘上摊成薄圆片。
芝麻薄脆饼干的做法图解10

步骤10

放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟。
芝麻薄脆饼干的做法图解11

步骤11

表面成金黄色，出炉。
芝麻薄脆饼干的做法图解12

步骤12

趁热从油纸上取下，晾凉。

芝麻薄脆饼干的烹饪技巧

也可以用黑芝麻或黑白芝麻同用。 尽量摊薄，低火慢烤。 如果冷却后不脆可再次放入烤箱中烘透。 极易受潮回软，需密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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