鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥

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鲜虾蔬菜粥的用料

虾 5-8只 油菜 4颗
盐 半勺 油 少许
白胡椒粉 少许 姜 一片
水 多半锅 剩米饭或大米 适量

鲜虾蔬菜粥的做法

鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解1

步骤1

虾洗净，剪去虾头上的虾须，不然煎虾头的时候容易糊。把虾头揪下来留着备用。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解2

步骤2

虾身开背去虾线，切成丁。放少量盐和白胡椒粉，拌匀后腌着。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解3

步骤3

煮粥锅里放少许油，油热后放虾头，小火煎。用铲子压一压虾头，煎出红油。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解4

步骤4

虾头留在锅里，倒入清水，放姜丝。开大火煮开。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解5

步骤5

水开锅后再多煮一会儿。然后把虾头夹出来，倒入剩米饭。盖上锅盖，中火咕嘟着。防止糊锅，中途用勺搅一搅。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解6

步骤6

油菜洗净切丝备用。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解7

步骤7

粥煮黏糊了之后先放虾丁，过两分钟放油菜丝。放盐半勺，白胡椒粉少许。调料具体放多少可以边放边尝。
鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法图解8

步骤8

尝一尝，味道合适，菜的口感合适就可以关火啦！超级鲜，完全来自虾本身的鲜美～

鲜虾蔬菜粥的烹饪技巧

用剩米饭做再合适不过啦！当然用生米煮粥也是可以的，主要是要用那个煮虾头的水，这样就会很鲜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 宝贝青青 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 早餐

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