百合炒丝瓜

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很喜欢丝瓜清甜的口感，加上当季的丝瓜价格便宜又好吃，昨天看见市场里有新鲜的百合卖，买了一点回来，一部分煲汤，剩下一点和丝瓜一起清炒，粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹，这道菜很受欢迎的呢，食尚把木耳西芹换成丝瓜，味道也不错哦~

百合炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 百合 50克
油 适量 盐 适量
蚝油 1汤匙 鸡粉 少许
清水 适量

百合炒丝瓜的做法

百合炒丝瓜的做法图解1

步骤1

备好食材：丝瓜、百合；
百合炒丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；
百合炒丝瓜的做法图解3

步骤3

烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；
百合炒丝瓜的做法图解4

步骤4

捞起沥干水；
百合炒丝瓜的做法图解5

步骤5

热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；
百合炒丝瓜的做法图解6

步骤6

加上焯过水的百合，翻炒均匀；
百合炒丝瓜的做法图解7

步骤7

调入蚝油；
百合炒丝瓜的做法图解8

步骤8

调入盐、鸡粉；
百合炒丝瓜的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可。
百合炒丝瓜的做法图解10

步骤10

成品

百合炒丝瓜的烹饪技巧

新鲜百合有少许泥沙的，掰开后清洗干净，在浸泡片刻，焯过水去除苦味再和丝瓜一起清炒。去除丝瓜皮时，保留一点嫩绿的部分，炒出来的菜品色泽好看，口感也带有一点点爽脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 家常菜 中国菜 清淡

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