老豆腐焖鸭

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老豆腐焖鸭的用料

鸭 半支 老豆腐
豆瓣酱 灯笼椒
姜 盐
鱼露 料酒
老抽 冰糖
红椒 少许

老豆腐焖鸭的做法

老豆腐焖鸭的做法图解1

步骤1

老豆腐切三角形炸
老豆腐焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭冷水下锅焯好，滚油爆姜和鸭，煎黄加入料酒，盐，酱油，豆瓣酱，冰糖翻炒，加入滚水焖
老豆腐焖鸭的做法图解3

步骤3

差不多熟时加入豆腐，老抽，灯笼椒（爱辣的可以和鸭一起爆）焖入味
老豆腐焖鸭的做法图解4

步骤4

加红椒炒匀上碟

老豆腐焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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