清炖狮子头

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Shuyi9
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清炖狮子头的用料

五花肉 500g 鸡汤 800ml
葱 两根 姜 一块
大白菜 五片 冬笋 80g
盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量 白糖 适量

清炖狮子头的做法

清炖狮子头的做法图解1

步骤1

葱和姜片细切成末
清炖狮子头的做法图解2

步骤2

将洗好的冬笋切丁
清炖狮子头的做法图解3

步骤3

大白菜用刀由中间分开将菜叶和梗分开
清炖狮子头的做法图解4

步骤4

五花肉切丁（最好不要用市售的绞肉，口感会差很多）
清炖狮子头的做法图解5

步骤5

将笋丁放入切好的肉丁里 里面加入盐，糖，白胡椒粉，料酒，再将之前切好的葱末姜末中倒入清水，把葱姜水分三次倒入肉末中搅匀
清炖狮子头的做法图解6

步骤6

找一个锅（最好是砂锅）将白菜梗放上去 把肉末捏成丸子 放在之前切好的白菜梗上
清炖狮子头的做法图解7

步骤7

将白菜叶盖在丸子上
清炖狮子头的做法图解8

步骤8

将炖好的鸡汤煮开后 从中间带入砂锅内
清炖狮子头的做法图解9

步骤9

砂锅将要煮滚时开小火炖煮2个小时后 即可食用！

清炖狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 Shuyi9 编写，未经授权不得转载

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