当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）

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青椒烧茄子的用料

茄子 2个 青椒 3个
豆瓣酱 1大勺 葱 2小段
盐 适量 鸡精 少量

青椒烧茄子的做法

当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）的做法图解1

步骤1

第一步：将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，沥干水备用。
当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）的做法图解2

步骤2

第二步；将葱切成葱花状，青椒洗净去蒂去籽，切成小块待用。（如图是我所用的豆瓣酱）
当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）的做法图解3

步骤3

第三步：豆瓣酱在油里爆香，迅速倒入茄子翻炒。
当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）的做法图解4

步骤4

第四步：看茄子炒的出水差不多软活时倒入青椒继续翻炒，再加入备好的葱花，适量盐和少许鸡精翻炒至熟。
当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）的做法图解5

步骤5

第五步：开饭！

青椒烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 DAMIFAN 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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