烤箱烤鱼

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烤箱烤鱼的用料

鲈鱼 一条 虾
香菇 金针菇
芹菜 豆干
木耳 生抽
蚝油 黄豆酱
五香粉 精姜粉
黑胡椒 盐
辣椒 大料
姜 蒜
干辣椒

烤箱烤鱼的做法

烤箱烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗干净，用刀在鱼身划几刀，抹盐、生抽。
烤箱烤鱼的做法图解2

步骤2

用保鲜袋包裹，冰箱上层冷藏腌制30分钟。
烤箱烤鱼的做法图解3

步骤3

腌鱼的同时调制酱香酱：生抽、蚝油、黄豆酱、五香粉、精姜粉、黑胡椒粉，少量辣椒粉。
烤箱烤鱼的做法图解4

步骤4

调制好的酱香酱（一定不能加盐，因为生抽，蚝油、黄豆酱里都有足够的盐了）。
烤箱烤鱼的做法图解5

步骤5

准备炒制配菜料
烤箱烤鱼的做法图解6

步骤6

炒制配菜的大料
烤箱烤鱼的做法图解7

步骤7

准备配菜：虾、香菇、金针菇、木耳、豆干、芹菜
烤箱烤鱼的做法图解8

步骤8

烤箱230度预热。烤盘铺锡纸。锡纸上刷油，将鱼平铺，鱼身刷油。入烤箱烤制20分钟。
烤箱烤鱼的做法图解9

步骤9

烤鱼过程中准备配菜：配菜过水㷹至7成熟。大料、蒜、姜、辣椒入油锅煸炒，加入配菜。
烤箱烤鱼的做法图解10

步骤10

20分钟后取出烤鱼，周围铺入配菜，在鱼、菜上浇入酱香酱，继续入烤箱15分钟。
烤箱烤鱼的做法图解11

步骤11

烤鱼出炉，色香味具全，不夸张的说，比外卖还好吃！棒棒哒！

烤箱烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 灞上小蜻蜓 编写，未经授权不得转载

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