排骨汤

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Mi。_鹿
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排骨汤的用料

排骨 500g 葱姜蒜
大料 2个 花椒 10个
枸杞 10个

排骨汤的做法

步骤1

生排骨在冷水里泡一个小时去血水

步骤2

洗干净，放进冷水锅里煮沸2分钟左右，漂去浮沫！捞出过了水的排骨用热水洗一下！

步骤3

热油下生姜片，炒一会下排骨（之前用手抓一抓排骨去水，尽量不贱油）稍微发金黄关火！
排骨汤的做法图解4

步骤4

把锅里的排骨和油倒进电砂锅里（电砂锅需要早点加热，里面有热水）加醋！放葱姜蒜，花椒大料，枸杞！熬3小时左右！2点时候多加入冬瓜！快出锅时加味极鲜，盐！如果直接吃肉再煮30分，如果不吃关火撒香菜，五香粉！

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 Mi。_鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 中国菜

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