蒸蛋糕(幼儿版)

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洛小可ll
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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 1个(47g) 白砂糖 17g
低筋面粉 23.5g 红枣 1个

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个打进打蛋盆 不需要蛋白蛋黄分离哦
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解2

步骤2

加入细砂糖
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解3

步骤3

用打蛋器打到粘稠 提起打蛋器蛋液缓缓滴下那种 然后加入两三滴柠檬汁 没有的话用白醋也行 但是个人觉得柠檬汁更好
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解4

步骤4

把面粉筛入蛋液中 上下翻拌(炒菜状)均匀至无颗粒
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解5

步骤5

倒入碗中或者模具中 震荡几下震出气泡
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解6

步骤6

用保鲜膜盖住 等水开后放入锅内大火蒸10分钟 小火蒸5分钟 关火焖五分钟后出锅以防回塌
蒸蛋糕(幼儿版)的做法图解7

步骤7

最后成品图

蒸蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋糖面粉的比例原为2:1:1 但是给宝宝吃的 所以减了糖的分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 洛小可ll 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蒸 甜 香 伊可新

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