腐乳炒空心菜

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腐乳炒空心菜的用料

空心菜 1把 蒜 2颗（个人喜欢大蒜）
腐乳（莲丰牌） 2块 油 适量
盐 少许 白糖 少量

腐乳炒空心菜的做法

腐乳炒空心菜的做法图解1

步骤1

需要的材料：用盐水浸泡5分钟洗好的空心菜，腐乳两颗（弄散备用），蒜蓉
腐乳炒空心菜的做法图解2

步骤2

水烧开后，加入一大勺盐和适量的油，把通心菜放进去大火焯水半分钟后捞出来，⚠通菜头先放进去，30秒后再没过尾，再过1分多钟后迅速捞出
腐乳炒空心菜的做法图解3

步骤3

放进凉水里过冷河（进一步防止青菜变老变黄），捞出来，沥干水分，保留水分
腐乳炒空心菜的做法图解4

步骤4

然后抖散备用，不要粘在一起

步骤5

热锅，倒油，小火倒入蒜蓉爆香，倒入腐乳拌匀，转大火倒入空心菜，爆炒一分钟即可出锅
腐乳炒空心菜的做法图解6

步骤6

完成了

腐乳炒空心菜的烹饪技巧

焯水，加油和盐是为了防止菜变黄变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 超人小汉堡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爽口

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