腌猪肉茄子水饺

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国庆节第一天，和儿子一起包饺子。

腌猪肉茄子水饺的用料

腌猪肉 300g 茄子 1个
韭黄 60g 香葱 1小把
鲜姜 30g 十三香 6g
酱油 30g 虾皮 10g

腌猪肉茄子水饺的做法

腌猪肉茄子水饺的做法图解1

步骤1

河套腌猪肉，肉很咸，再不用放盐了。
腌猪肉茄子水饺的做法图解2

步骤2

把腌猪肉取出剁碎，加入葱花、姜碎继续剁。
腌猪肉茄子水饺的做法图解3

步骤3

加十三香，剁……
腌猪肉茄子水饺的做法图解4

步骤4

茄子切成小粒。
腌猪肉茄子水饺的做法图解5

步骤5

直接和肉馅儿一起剁，腌猪肉油大，正好茄子吸油。
腌猪肉茄子水饺的做法图解6

步骤6

加入酱油搅拌，再将虾皮、韭黄切碎拌入。
腌猪肉茄子水饺的做法图解7

步骤7

用手抓拌均匀，饺子馅儿拌好了
腌猪肉茄子水饺的做法图解8

步骤8

面是提前冷水和的，已经醒的很筋到。切剂子擀皮儿。
腌猪肉茄子水饺的做法图解9

步骤9

爱人的好手艺，
腌猪肉茄子水饺的做法图解10

步骤10

大火煮5分钟。
腌猪肉茄子水饺的做法图解11

步骤11

因为肉是熟的，很快就吃上了。香啊！

腌猪肉茄子水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 青花瓷釉 编写，未经授权不得转载

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