莲藕玉米棒骨汤

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劉乄柒
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这是我们家常喝的汤，材料都很简单！

莲藕玉米棒骨汤的用料

棒骨 一根 莲藕 半截
甜玉米 一根 五指毛桃 适量
姜 三片 大枣 2颗
盐 适量 胡椒粉 适量
黄酒 适量

莲藕玉米棒骨汤的做法

莲藕玉米棒骨汤的做法图解1

步骤1

大棒骨冷水下锅.
莲藕玉米棒骨汤的做法图解2

步骤2

水里加入黄酒适量，大火烧开.
莲藕玉米棒骨汤的做法图解3

步骤3

等脏沫出来后，把棒骨捞出简单冲洗下沥水.
莲藕玉米棒骨汤的做法图解4

步骤4

煮棒骨期间，准备玉米段，藕块，姜，五指毛桃(洗净后用纯棉线绑紧)和大枣. 五指毛桃也可换成当归/海底椰/党参等其他材料，不加也没啥，熬的时间足，汤也很好喝的说！
莲藕玉米棒骨汤的做法图解5

步骤5

把所有材料放入砂锅中，加生水.一般水是全部材料的两倍.
莲藕玉米棒骨汤的做法图解6

步骤6

大火煮开后转小火，一般两到三个小时，肉基本脱骨了，汤随着时间越长会越变越浓！中间不用开盖，也不能加入生水.
莲藕玉米棒骨汤的做法图解7

步骤7

汤好后盛出，现喝现加盐和胡椒(胡椒是我个人喜欢加，不加也没所谓)，不要把盐一次性加入锅内！

莲藕玉米棒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 劉乄柒 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 煲 咸鲜

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