奥利奥芒果雪媚娘

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玲136
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奥利奥芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 200g 水磨糯米粉（小火炒熟做手粉用） 30g
鹰牌粟粉 60g 纯牛奶 360g
细砂糖 130g 无盐黃油 50g
动物性淡奶油 200g 奥利奥饼干（压碎） 30g
糖粉（打发淡奶油用） 15g 芒果 2个

奥利奥芒果雪媚娘的做法

奥利奥芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

牛奶360克＋细砂糖130克搅拌至糖溶化，加入糯米粉200克、粟粉60克搅拌成面糊（用筛过滤至无颗粒状的粉浆）。放入蒸锅大火蒸30分钟左右、直到没有液体，成半透明状可。
奥利奥芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

取出蒸好的面糊放入黄油50克至黄油融化，待面糊冷却就开始揉面、揉至黄油都吸收到面团，成光滑面团放入冰箱冷藏。
奥利奥芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

淡奶油＋糖粉打发至保持花纹状态，30克水磨糯米粉小火炒熟、奥利奥饼干压碎，芒果肉切粒。案板上撒熟粉，取出面团揪成你认为大小合适的面团，擀成饺子皮状，然后包入奶油、芒果粒、奥利奥饼碎，像包包子一样收口捏起来，收口朝下放就好，做好后放冰箱冷藏，二天内吃完
奥利奥芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

可放自己喜欢的水果或者芝麻、花生⋯

奥利奥芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 香 甜品

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