葡萄干司康

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这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。

葡萄干司康的用料

高筋面粉 130g 橄榄油 20g
酵母 3g 盐 1g
蛋液 20g 奶粉 10g
白糖 25g 葡萄干 15g
清水 60g

葡萄干司康的做法

葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解1

步骤1

葡萄干洗净晾干水份待用。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解2

步骤2

所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解3

步骤3

把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解4

步骤4

再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解5

步骤5

再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解6

步骤6

冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解7

步骤7

蛋液搅散备用。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解8

步骤8

全部均匀的涂上蛋液。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180°上下火10分钟。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解10

步骤10

放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解11

步骤11

凉透即可食用。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解12

步骤12

成品。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解13

步骤13

成品。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解14

步骤14

成品。
葡萄干司康#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解15

步骤15

成品。

葡萄干司康的烹饪技巧

可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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