香菇鸡肉粥

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香菇鸡肉粥的用料

鸡胸肉 250g 香菇 50g
胡萝卜 少许 姜丝 少许
葱段 少许 香油 一小勺
鱼露 按粥量取舍 料酒
淀粉 盐

香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥的做法图解1

步骤1

米按需求量下，大火煮开后，用中火熬煮10分钟，转小火。
香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

煮粥过程中，准备好食材，胡萝卜切丝、葱切段、姜切丝、香菇切条状。
香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉十五分钟，加入少许料酒、淀粉、盐，用手抓至均匀（手记得洗干净，部分亲觉得用筷子也可以，但个人认为用手抓会比较均匀）
香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

把香菇、胡萝卜先下锅，让香菇的气味融入粥里、接着下鸡肉，葱丝。根据火候下调味料。注：鸡肉不要煮太久，肉容易老，并且没有味道。最后煮开后，撒上葱花，大功告成啦～
香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

最后淋上一小勺香油，出锅啦～快来试试吧。祝你成功！

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

鸡肉先用料酒和盐、淀粉先腌制，既美味又不会让肉太老。另外鸡肉在在锅中不用煮太久，颜色变白就可以关火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 CICI是老师 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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