鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝

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春季里，无论何种食材，在经历过冬日的蛰伏后，口感都比较鲜美，这时候做的美食，即便是凉拌菜或是简简单单的家常菜，只需要简单调味，还原食材本真味道，就能呈现最佳的口感。 日常我家做饭，厨房里是少不了一瓶美极鲜味汁的，小小的一瓶却蕴含着巨大的能量，打开瓶盖就能闻到独特的鲜美味道，炒菜中倒入几滴，热度混合食材的鲜嫩，再融入美极的鲜美，这样做出的美食，菜色鲜亮，口感鲜美，更符合现代健康美食的理念，自己下厨房，吃出好营养。 今天我用美极鲜味汁，做一道家人爱吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒸菜可最大程度保留食材的营养，用美极鲜味汁来做调味汁，更突出扇贝的鲜美，这是一道下饭菜也是诱人的开胃菜。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

细粉丝 一把 扇贝 300克
大蒜 6瓣 小葱 1根
美极鲜味汁 2小勺 白糖 1勺
食盐 半勺 蚝油 一勺
食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

1、准备好所有需要的食材。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

2、将蒜瓣拍碎剁成蒜泥，蒜要切的碎一些，这里爱吃辣的可以加入少许小米辣。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

3、细粉丝用温水泡开，清水清洗，沥干水分。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

4、将蒜泥放入碗中，把备好的糖、盐、蚝油和美极鲜味汁倒入，搅拌均匀。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

5、炒锅里放入适量食用油，烧热后将热油浇在蒜蓉酱里，搅拌均匀就做好蒜蓉酱了。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

6、300克的扇贝在水中清洗干净，捞出备用。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

7、将粉丝铺在盘子底部，上面平铺好扇贝。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

8、将蒜蓉酱淋在扇贝上面，碗底剩余的酱汁可以加少许清水搅拌，倒在没有淋上酱汁的边角上。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

9、蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸10分钟。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

10、利用这个时间将小葱切成葱花，等扇贝蒸好后撒上适量。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

11、最后在表面淋上适量热油即可。
鲜到极致的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解12

步骤12

12、最后一勺热油激发香气，让美极鲜味汁的鲜美味道得以充分的呈现。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 北京市

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