香干酱鸭

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香干酱鸭的用料

一年鸭 一只 香干 6块
花雕 50ml 葱、姜 若干
生抽 50ml 老抽 30ml
冰糖 20g 八角 少许
香叶 花椒
辣椒

香干酱鸭的做法

香干酱鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净，葱姜料酒焯水
香干酱鸭的做法图解2

步骤2

放水没过鸭子一半，各种香料入锅中火烧45分钟，放入香干，用生抽老抽调味，继续煮45分钟。
香干酱鸭的做法图解3

步骤3

最后放入冰糖上色，大火收汁（也可将鸭子香干盛出，用生粉勾芡收汁后酱汁淋在鸭子上等）撒上葱花。

香干酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 候鸟飞8 编写，未经授权不得转载
分类： 酱 香 晚餐

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