皮蛋咸猪骨粥

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Winnie707
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广东人无论在酒楼喝早茶，还是街边早餐档、在家自做早餐都离不开粥！今次为大家推荐的皮蛋咸猪骨粥，泡制方便，腌制的排骨与皮蛋都有下火的功效，最适合熬夜、上火的亲们。

皮蛋咸猪骨粥的用料

新鲜排骨 300g 皮蛋 1个
大米 3分2杯 油
盐 姜
葱

皮蛋咸猪骨粥的做法

皮蛋咸猪骨粥的做法图解1

步骤1

排骨洗净加盐、油腌2小时以上，当然你可以腌着放冰箱冷藏过夜，更入味哦！也可换成大骨、瘦肉。

步骤2

大米浸泡半小时以上，以便更易煮开
皮蛋咸猪骨粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切开
皮蛋咸猪骨粥的做法图解4

步骤4

水沸后将米、皮蛋、排骨一起加入，待再沸腾后转小火1小时。
皮蛋咸猪骨粥的做法图解5

步骤5

米已绵密浓稠，与皮蛋融合
皮蛋咸猪骨粥的做法图解6

步骤6

加入姜丝、盐调味，熄火，放入葱粒
皮蛋咸猪骨粥的做法图解7

步骤7

不说了，开吃。

皮蛋咸猪骨粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 香 咸鲜

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