油炸水潺圆

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美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。
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这是一道下酒菜。老公喜欢，我就向老辈讨经学的。据说这也是石塘人的特色, 因为家乡靠海，基本上这些海资源都能成一道菜。

油炸水潺圆的用料

水潺 一斤 姜葱蒜 适量
酒 一点 盐 少许
鸡精 少许 五香粉 少许
红薯粉 半斤（可以视情况而定）

油炸水潺圆的做法

油炸水潺圆的做法图解1

步骤1

洗净水潺，把头和尾巴去掉
油炸水潺圆的做法图解2

步骤2

剁碎水潺，越糊越好
油炸水潺圆的做法图解3

步骤3

姜蒜剁碎
油炸水潺圆的做法图解4

步骤4

葱切好，尽量切细点。我切长了
油炸水潺圆的做法图解5

步骤5

红薯粉备用
油炸水潺圆的做法图解6

步骤6

把剁好的水潺放入碗中，放入剁好的葱姜蒜，加入盐酒鸡精五香粉用手抓匀，再倒入红薯粉上下左右拌匀，使红薯粉能完全融入
油炸水潺圆的做法图解7

步骤7

放入油在锅中加热（我是用了菜油，也可以用色拉油）
油炸水潺圆的做法图解8

步骤8

用手抓起（如图）然后用调羹舀起，放入烧开的热油中
油炸水潺圆的做法图解9

步骤9

放入油中，期间用筷子把水潺圆分开，以免粘住
油炸水潺圆的做法图解10

步骤10

炸好了几个
油炸水潺圆的做法图解11

步骤11

成品图，很香。

油炸水潺圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。 编写，未经授权不得转载

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