好吃不过酱香饼

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小五月滴麻麻
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大学时候的味道！大学时候的回忆！

酱香饼的用料

中筋面粉 适量 白色熟芝麻 适量
葱 适量 大蒜 适量
番茄酱 适量 植物油 适量
十三香 适量 蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量 甜面酱 适量

酱香饼的做法

好吃不过酱香饼的做法图解1

步骤1

热水揉面，手温能接受就可以，不用太热！揉面揉的光亮就可以了，放一边用保鲜膜盖上等待20分钟后再用！20分钟后，取出面分成4块，揉成圆团，干成薄薄的饼，将油和十三香勾兑一下涂在饼上如图
好吃不过酱香饼的做法图解2

步骤2

制作酱的过程忘记拍了！再等在20分钟的过程就可以做酱了，大蒜做成蒜泥，适量蒜蓉辣酱，豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，根据自己喜欢的口味进行调酱的多少，我这些酱4张饼正好！
好吃不过酱香饼的做法图解3

步骤3

涂好油和十三香之后将饼切成8片，但是不要切断，这样折成方块形状
好吃不过酱香饼的做法图解4

步骤4

成方块型之后将边角收到中间成小包子状，用面擀从中间开始往两边赶，成薄饼即可
好吃不过酱香饼的做法图解5

步骤5

油温不要太热下锅，将饼往中间曲折一下，让饼有褶皱更好，平铺也可以
好吃不过酱香饼的做法图解6

步骤6

两面都烙熟之后小火，酱调好的酱刷上去，可以根据自己的口味刷多刷少
好吃不过酱香饼的做法图解7

步骤7

再薄薄的撒上一层熟芝麻
好吃不过酱香饼的做法图解8

步骤8

撒上碎葱末
好吃不过酱香饼的做法图解9

步骤9

四平八稳，我做了四张饼，每张饼按照上面几个步骤就可以了
好吃不过酱香饼的做法图解10

步骤10

四层摞在一起，用刀切成三角块就OK
好吃不过酱香饼的做法图解11

步骤11

八层摞在一起，共四块！四平八稳！

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 小五月滴麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎

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