懒人版羊蝎子

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自制羊蝎子的用料

羊蝎子 半个 大料
桂皮 丁香
干辣椒 花椒
陈皮 少许 香叶
小茴香 肉蔻
大葱 姜
枸杞 大枣
郫县豆瓣酱 牛油
砂糖

自制羊蝎子的做法

懒人版羊蝎子的做法图解1

步骤1

各种调料合影
懒人版羊蝎子的做法图解2

步骤2

放油小火炒豆瓣酱不然会糊，放入牛肉。
懒人版羊蝎子的做法图解3

步骤3

放入步骤1的调料
懒人版羊蝎子的做法图解4

步骤4

加水放入葱、姜、香叶、枸杞、大枣、糖。
懒人版羊蝎子的做法图解5

步骤5

开过放入羊蝎子大火烧开转小火一小时。
懒人版羊蝎子的做法图解6

步骤6

然后放入鸡精，放入各种喜欢吃的蔬菜煮熟即可。

自制羊蝎子的烹饪技巧

羊蝎子需要提前处理，处理分为两步，1、用凉水浸泡2小时，2、凉水下锅抄一下羊蝎子然后备用。 另外牛油是我买羊蝎子直接管老板要的。第二步的时候要小火炒不然各种调料会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 切菜大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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