折耳根的两种吃法

3.8万 浏览 124 收藏
收藏
mexy
mexy
＋ 关注

生在贵州的我最难忘的味道就是折耳根了

凉拌折耳根的用料

折耳根 香菜

凉拌折耳根的做法

折耳根的两种吃法的做法图解1

步骤1

折耳根又名鱼腥草。味道比较特别。有个民间说法是这个人是不是合格的贵州人要看吃不吃的惯折耳根
折耳根的两种吃法的做法图解2

步骤2

最简单最本味的吃法就是和香菜凉拌。加盐，生抽，香油，麻油，一点点香醋，干辣椒面。这里的干辣椒最好是用烘烤手法做出来的干辣椒面。
折耳根的两种吃法的做法图解3

步骤3

还可以热炒。腊肉，肉丝，香肠都可以。我用了肉丝和水芹菜
折耳根的两种吃法的做法图解4

步骤4

猪肉丝淀粉料酒盐腌制十分钟先滑油出来。锅里重新放油，小米辣，蒜姜沫炝锅，加入水芹菜折耳根翻炒。调味就简单用盐生抽和糖即可。炒熟放入肉丝出锅前淋点香油

凉拌折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 mexy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

凉拌折耳根的其他做法更多

凉拌折耳根的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌折耳根的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 折耳根的两种吃法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 折耳根的两种吃法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活