仔姜爆鸭子

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仔姜爆鸭子的用料

鸭子 1只 盐
二荆条青椒 小米辣红椒
山奈八角 食用油
花椒 糖
味精

仔姜爆鸭子的做法

仔姜爆鸭子的做法图解1

步骤1

新鲜鸭子剁小块然后焯水，沥干备用。（剁的越小块越入味，我这都剁大块咯）锅里放油，七八成热后倒入鸭块爆香。
仔姜爆鸭子的做法图解2

步骤2

差不多爆干水分后放入山奈八角花椒等大料，加入两勺豆瓣酱翻炒。
仔姜爆鸭子的做法图解3

步骤3

然后加入小半碗开水，不断翻炒，差不多烧干之后加入小米辣二荆条。
仔姜爆鸭子的做法图解4

步骤4

最后放入新鲜仔姜，起锅之前加入少许白糖提鲜，加入味精，盐起锅就可以咯。

仔姜爆鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 Elisa昵称已被注册 编写，未经授权不得转载

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