豆渣煎饼(胡萝卜肉末版)

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海蓝23
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家里经常磨豆浆来搭配早点，自己磨的豆浆很香浓，可是每回都会剩下一大碗豆渣。虽说老爸每回都会拿剩的豆渣给他养花花草草当肥料，可是看着那一碗碗雪白细腻的豆渣就那么倒进土里，心里还是觉得有些可惜了。况且，前几天刚咨询过度娘，说这豆渣可不像它的名字那样没用，其实它完完全全是个宝贝呢！

豆渣煎饼的用料

熟豆渣 200g 胡萝卜 小半根
瘦肉 150g 面粉 4勺
淀粉 2勺 鸡蛋 2个
各种调味料 适量 葱 适量

豆渣煎饼的做法

豆渣煎饼(胡萝卜肉末版)的做法图解1

步骤1

准备好材料：瘦肉剁成泥，胡萝卜切成细末，香葱切末
豆渣煎饼(胡萝卜肉末版)的做法图解2

步骤2

把步骤1切好的食材倒入一个干净的盆里，再加入鸡蛋 面粉 淀粉拌匀，根据个人喜好调味。我加了一点点生抽 料酒 盐 ，少许糖 味精和黑胡椒，拌成这样浓稠的糊糊就行。
豆渣煎饼(胡萝卜肉末版)的做法图解3

步骤3

平底锅加少许油，加热，舀几勺糊糊到锅里，轻轻按扁成小饼状，中小火慢慢煎，一面微黄即可翻面，反复翻几次面，待到两面都煎熟就可以出锅了
豆渣煎饼(胡萝卜肉末版)的做法图解4

步骤4

煎好的豆渣饼要趁热吃哦，这时的口感外焦里嫩，最美味啦！也可搭配自己喜欢的酱料，比如番茄酱 蒜醋酱之类的，都不错！

豆渣煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 海蓝23 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐

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