雪梨红薯派

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娜--如向日葵般的女子
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地瓜，杂粮，我的最爱～

雪梨红薯派的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
糖 10g 水/牛奶 30g
红薯 适量 炼乳 适量
梨 1只

雪梨红薯派的做法

步骤1

红薯蒸熟加适量炼乳捣烂成馅儿

步骤2

将黄油室温软化，筛入低筋面粉，揉搓至玉米面颗粒状。

步骤3

糖溶解在水/牛奶中（喜欢奶味浓一点的派皮可以加牛奶，因为我正在减肥所以就用水了）

步骤4

将液体倒入面粉里揉成面团，保鲜膜包好冰箱冷藏30～60分钟，使面团稍硬

步骤5

取出面团擀成3毫米厚度的圆形派皮，稍稍比模具大一点，铺入模具，去掉边角料
雪梨红薯派的做法图解6

步骤6

烤箱200度预热。 在派皮底部用牙签戳点小洞，防止烤制时派皮拱起，铺入地瓜馅儿，表面盖上雪梨片。
雪梨红薯派的做法图解7

步骤7

烤箱200度，30分钟。 取出后可以刷一点糖水～

雪梨红薯派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 娜--如向日葵般的女子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 香 下午茶 晚餐

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