猪蹄

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咲藙
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小时候最喜欢吃妈妈做这个吃了！我是湖南人，辣椒一定是不能少的！

猪蹄的用料

猪蹄 半斤 小米辣 适量
姜 适量 葱 适量
盐 适量 五香八角 可有可无
生抽 适量 大蒜

猪蹄的做法

猪蹄的做法图解1

步骤1

把它洗干净，我洗了半个小时，最讨厌毛了！把它过一次开水，把血水滤过
猪蹄的做法图解2

步骤2

五香八角可放可不放，看喜好，我比较喜欢放，我觉得更香，我是用高压锅压的，到筷子能轻松穿过皮就可以了，看你牙口情况而定，烂点比较好吃，我口不行
猪蹄的做法图解3

步骤3

这样子就行了！
猪蹄的做法图解4

步骤4

最近上火，辣椒少了点，爱吃辣的多放点，就这些也够了！
猪蹄的做法图解5

步骤5

先用油把猪蹄爆香，加辣椒，姜，蒜，爆出香气，加盐和生抽炒，如果粘锅可以加点之前炖猪蹄的汤，一点点就好，我放的多了点，不好吃了，猪蹄炒香了，就可以加上葱花出锅了！然后开吃吧，这不是我平时的水准呢！今天的有点水多了，没那么好味道了！

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 咲藙 编写，未经授权不得转载

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