黄焖鸡块

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同学家学来的

黄焖鸡块的用料

鸡腿 950g 盐 1勺
生抽 10ml 老抽 2勺
草果粉 2勺 料酒 10ml
油 30ml 大蒜 6瓣
生姜 1块 尖辣椒 2个
青椒 1个 小葱 几颗
白糖 2勺

黄焖鸡块的做法

黄焖鸡块的做法图解1

步骤1

准备好配料，鸡腿切块。
黄焖鸡块的做法图解2

步骤2

把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
黄焖鸡块的做法图解3

步骤3

腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
黄焖鸡块的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
黄焖鸡块的做法图解5

步骤5

腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
黄焖鸡块的做法图解6

步骤6

倒入老抽。
黄焖鸡块的做法图解7

步骤7

继续翻炒几下，鸡块上色。
黄焖鸡块的做法图解8

步骤8

倒水进去，水量差不多没过鸡块。
黄焖鸡块的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火收汁。
黄焖鸡块的做法图解10

步骤10

汤汁下去些再放入青椒块。
黄焖鸡块的做法图解11

步骤11

出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
黄焖鸡块的做法图解12

步骤12

出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下

黄焖鸡块的烹饪技巧

没有草果粉，直接放草果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 昵啊就称 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜

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