韩国辣鸡爪

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王钱眼
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我呢对于韩国辣酱情有独钟，恨不得做什么都放些，辣鸡爪的美味更不能错过咯

辣鸡爪的用料

鸡爪 250g 大蒜 6～7颗
八角 1g 白芝麻 少许
韩国辣酱 2～3大勺 番茄酱 2～3大勺
辣椒面 适量 白糖 适量
盐 少许

辣鸡爪的做法

韩国辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪一劈二，放入水中，煮20～25分钟（这时放入八角，一起煮）
韩国辣鸡爪的做法图解2

步骤2

热锅，不用放油，白芝麻翻炒，备用（不要放太多，要不会抢鸡爪的美味哒）
韩国辣鸡爪的做法图解3

步骤3

蒜泥、炒好的芝麻，备用
韩国辣鸡爪的做法图解4

步骤4

倒油待热，放入跺好的蒜泥，翻炒
韩国辣鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪，继续翻炒
韩国辣鸡爪的做法图解6

步骤6

依次倒入韩国辣酱、番茄酱，翻炒
韩国辣鸡爪的做法图解7

步骤7

接下来放入辣酱面（我们家没有细的，大家做的时候最好放入细的辣酱面），继续翻炒
韩国辣鸡爪的做法图解8

步骤8

继而放入适量白糖，翻炒（至于盐，因为韩国辣酱是很咸的，放的量又比较多，所以先不要着急放，到最后尝尝咸淡，再决定要不要放）
韩国辣鸡爪的做法图解9

步骤9

倒入刚才煮过鸡爪的汤（其实可以放水的，但个人觉得那个汤更好些），开始炖，时间呢20分钟左右（看你想吃烂一点还是硬一点）
韩国辣鸡爪的做法图解10

步骤10

小火慢慢炖，加一两次汤，炖炖炖……
韩国辣鸡爪的做法图解11

步骤11

最后呢，炖到20分钟左右，开始大火收汁，到汤汁慢慢变少（这个过程要很快，要不容易糊锅呦）
韩国辣鸡爪的做法图解12

步骤12

出锅后，撒入芝麻，拌均匀
韩国辣鸡爪的做法图解13

步骤13

就完成了哦！有没有超详细啊，喜欢就收藏起来，自己做来吃哦！！

辣鸡爪的烹饪技巧

八角主要用于去腥，我这次煮鸡爪的时候忘了放了，亲们一定别忘了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 王钱眼 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 炒 微辣 香 麻辣

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