葡萄椰子酥 圆猪猪改版

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明芯羽
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这个点心无论送人还是自己吃，都会喜欢。简简单单一点不麻烦！

葡萄椰子酥的用料

葡萄干 40g 黄油 50g
糖粉 25g 盐 0.25g
蛋黄 一颗 低筋面粉 80g
椰蓉 15g

葡萄椰子酥的做法

葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解1

步骤1

葡萄干尽量切碎。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解2

步骤2

黄油温室软化，加入糖粉、盐搅打均匀。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解3

步骤3

挑大颗一点的蛋黄（鸡蛋大点重点蛋黄也相对大些）打散打晕。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解4

步骤4

分次少量加入搅匀的黄油中。利用硅胶刮刀把周围的黄油集中一起这样才充分。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉和椰蓉。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解6

步骤6

用硅胶刀充分翻拌均匀以后，再加入葡萄干碎翻拌均匀。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解7

步骤7

把面团移至案板上整合成型。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解8

步骤8

用称称出总数。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解9

步骤9

我喜欢小一点的，希望大家也能称的精准一些。（非常有好处）称好在手心搓圆放入不沾烤盘。（我这个是无边不沾烤盘比有边的放的多）7g，8g的我都做过。我更喜欢7g的。
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解10

步骤10

烤箱用温度计预热至中层上下火170º后，把烤盘放进去。10分钟后，再用余温焖10～13分钟。要记得看着表面稍稍上色了，就可以了。我不喜欢太深的颜色，（虽然越深越香，但是没卖相）
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解11

步骤11

出炉，把饼干移到饼干架上放凉。（光线原因，实物更黄灿灿略带焦色！）
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解12

步骤12

自己摆个盘是不是心情很好！～～～
葡萄椰子酥 圆猪猪改版的做法图解13

步骤13

再来一盒朋友，好东西一起分享！～～～你学会了吗？

葡萄椰子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 明芯羽 编写，未经授权不得转载

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