戚风抹茶水果蛋糕八寸

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戚风抹茶水果蛋糕八寸的用料

蛋黄 4个 低精粉 100g
色拉油 60g 幼砂糖（蛋白） 30g
蛋白 4个 幼砂糖（蛋黄） 30g
塔塔粉 2g 泡打粉 2g
盐 1g 抹茶 5g

戚风抹茶水果蛋糕八寸的做法

步骤1

先加入糖和盐，再加入水和色拉油，然后将材料搅拌至糖融化，再加入蛋黄进行搅拌，把蛋黄搅拌完全均匀后加入泡打粉，在加入过筛低筋粉，搅拌至均匀无颗粒后，把抹茶用少量开水搅拌，搅拌后倒入蛋黄中再次进行搅拌。

步骤2

然后将蛋白加入塔塔粉打发，一边打发，一边分次加入幼砂糖，将蛋白打发至鸡尾状。

步骤3

先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，在将两者搅拌均匀。

步骤4

倒入模具中，上下火170度，烤四十分钟。
戚风抹茶水果蛋糕八寸的做法图解5

步骤5

出炉后到扣，待冷却后脱模。
戚风抹茶水果蛋糕八寸的做法图解6

步骤6

把蛋糕一分为二，将下层涂抹奶油放入切好好的水果（适量即可），再将上层盖好，开摸奶油，摸好后，放上自己喜欢的罐头水果。即可。
戚风抹茶水果蛋糕八寸的做法图解7

步骤7

抹茶水果蛋糕做好

戚风抹茶水果蛋糕八寸的烹饪技巧

爱吃抹茶者可根据自己的口味添加，不过放多会苦哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

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