快手早餐蒸蛋肠

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只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。

蒸蛋肠的用料

粘米粉 100克 鸡蛋 1个
葱 1根 盐 少许
油 少许

蒸蛋肠的做法

快手早餐蒸蛋肠的做法图解1

步骤1

食材：粘米粉、鸡蛋、葱
快手早餐蒸蛋肠的做法图解2

步骤2

粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆
快手早餐蒸蛋肠的做法图解3

步骤3

敲入鸡蛋，搅拌均匀
快手早餐蒸蛋肠的做法图解4

步骤4

调入盐，继续搅拌片刻
快手早餐蒸蛋肠的做法图解5

步骤5

蒸盆内刷一层食用油
快手早餐蒸蛋肠的做法图解6

步骤6

倒入调匀的鸡蛋米浆
快手早餐蒸蛋肠的做法图解7

步骤7

蒸锅里放入蒸架
快手早餐蒸蛋肠的做法图解8

步骤8

水沸腾后放入蒸盆
快手早餐蒸蛋肠的做法图解9

步骤9

蒸肠粉的空档洗净葱，切粒
快手早餐蒸蛋肠的做法图解10

步骤10

10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花
快手早餐蒸蛋肠的做法图解11

步骤11

卷起，轻松取出肠粉
快手早餐蒸蛋肠的做法图解12

步骤12

对半切断，淋上酱油即可食用
快手早餐蒸蛋肠的做法图解13

步骤13

成品图

蒸蛋肠的烹饪技巧

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐 香 一人食

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