彩椒炒肉

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橱汐
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彩椒和滑滑的肉片，秋日里简单的一道菜，希望大家喜欢

彩椒炒肉的用料

猪瘦肉 200g 彩椒 3个
淀粉 一勺 蒜 一颗
姜沫 适量 盐 适量
蚝油 2勺 料酒 适量

彩椒炒肉的做法

彩椒炒肉的做法图解1

步骤1

肉片切薄，加淀粉，料酒，生抽，适量盐，拌匀腌制十分钟
彩椒炒肉的做法图解2

步骤2

彩椒洗好，改刀
彩椒炒肉的做法图解3

步骤3

蒜片，姜末备好
彩椒炒肉的做法图解4

步骤4

一定要热锅冷油，锅微微冒烟加油，然后下姜和蒜爆香
彩椒炒肉的做法图解5

步骤5

下肉片炒到变色，乘出
彩椒炒肉的做法图解6

步骤6

下彩椒，中火炒一会加蚝油和肉片，再翻炒一会加盐出锅
彩椒炒肉的做法图解7

步骤7

完成

彩椒炒肉的烹饪技巧

热锅冷油是让肉片滑嫩，不粘的诀窍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 橱汐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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