红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜

精品
90.0万 浏览 1.4万 收藏

炎热的夏天,家人们每天早出晚归的工作很辛苦,我们有空不妨炖锅鸽子汤犒劳下家人。鸽子汤营养丰富,清淡不油腻,直接喝或者鸽子汤煮面最好不过了。隔三差五,我都会为家人炖上一锅。红枣枸杞鸽子汤,非常简单,几步就成。

红枣枸杞鸽子汤的用料

鸽子 1只 红枣 5个
枸杞 15个 生姜 5片
食用盐 2克 鸡精 1克

红枣枸杞鸽子汤的做法

#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解2

步骤2

新鲜鸽子一只
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解3

步骤3

在菜市场店家已经将鸽子处理的比较干净了,回来直接将鸽子剁成小块,洗去血水(不切整只炖也可以)
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解4

步骤4

炒锅中加入两碗清水,倒入剁好的鸽子肉焯水(水刚好没过鸽子肉)
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解5

步骤5

大火烧开,去血水后捞出来,用流动的冷水冲去鸽子肉上的浮沫(焯一下水就可以了,要快点捞出来不然会流失营养)
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解6

步骤6

将洗好的鸽子肉倒入砂锅中,放入生姜片
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解7

步骤7

倒入4碗清水,一次性加足水,留一点蒸发的空间(喜欢喝汤可以多加点,喜欢浓一点就少加点水)
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解8

步骤8

盖上盖子,大火烧开后转小火炖两个小时(快烧开时一定要在灶台旁守着,以防汤水溢出来)
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解9

步骤9

两小时后加入红枣,盖上盖子,再炖十分钟关火
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解10

步骤10

加入洗净的枸杞,利用汤的高温将枸杞泡发
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解11

步骤11

加入2克食用盐、1g鸡精调味,搅拌均匀
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法图解12

步骤12

盛起来,小火慢炖的鸽子汤香气扑鼻,不需要太多的调味料,味道都很鲜美!

红枣枸杞鸽子汤的烹饪技巧

1.炖汤要用砂锅,炖出来的汤会更香。 2.乳鸽炖的时间可以短一点,我买的是老鸽子。 3.炖鸽子汤不需要太多的东西,不然就没有鸽子的味道了,一般加红枣或枸杞一两样就可以了。 4.炖汤中途不能加水,要一次性加足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-30

你当前的位置:豆果美食 > #美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活