蛋糕卷

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Dream芸_
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喜欢美食节目，也喜欢自己动手做。这款蛋糕卷配料简单好做。加了内馅提升了口感。

蛋糕卷的用料

低筋面粉 40g 玉米油 40g
白砂糖 40g 牛奶 40g
鸡蛋 4个 动物奶油 适量

蛋糕卷的做法

#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解1

步骤1

做好的蛋糕卷
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解2

步骤2

做法，蛋清，蛋黄分开，蛋黄加牛奶搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀。备用。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分三次加糖，蛋清打到大泡加三分之一
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打到细腻泡沫加三分之一。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解5

步骤5

能画出纹路加最后的糖
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋糕卷，蛋清我一般打到这样。有细小的弯勾。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取一点倒入蛋黄面糊搅拌均匀
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解8

步骤8

剩下的蛋清倒入上一步蛋黄糊中，翻拌均匀。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱。170 ℃放中间15分钟，然后放上层烤五分钟。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放凉一点抹上奶油，然后卷起。也可以不卷内馅。随自己喜好。
#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放冰箱冷藏一会。拿出来切开。

蛋糕卷的烹饪技巧

温度时间要根据自己烤箱的脾气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕 西点 烤 无水印

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