小零食-香辣小银鱼

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墙角一枝梅0
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随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的

香辣小银鱼的用料

小银鱼 若干 料酒 适量
酱油 盐巴
花椒 适量 姜丝
辣椒 辣椒面
白糖

香辣小银鱼的做法

小零食-香辣小银鱼的做法图解1

步骤1

超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
小零食-香辣小银鱼的做法图解2

步骤2

备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
小零食-香辣小银鱼的做法图解3

步骤3

低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
小零食-香辣小银鱼的做法图解4

步骤4

加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
小零食-香辣小银鱼的做法图解5

步骤5

倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
小零食-香辣小银鱼的做法图解6

步骤6

收汁起锅
小零食-香辣小银鱼的做法图解7

步骤7

晾凉装罐

步骤8

备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定 上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥

香辣小银鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 墙角一枝梅0 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 腌 咸

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